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如何巧用药膳保健简介

发表日期:2018-10-18 | 文章来源 :
中医治疗有不少优点,也有不少独到之处,其中一个独到的地方 ,就是巧用药膳来减轻病情。

多数国人懂得在家烹煮药膳保健

马光医药集团的张冀秋医师说:“华人大都讲究美食,而在中华饮食文化里,也常被巧妙的被用作药膳。各种都可以用药膳,我有一个病人,年逾古稀,咳嗽年余未得治,口干口渴兼带热,痰多却咳不出。

“起初,我是以治疗热咳的方法来治疗,服药后有好转的情形,可是过了一段时间后却未痊愈,后来我就建议使用药膳:白梨去皮去核,加贝母粉和一点冰糖蒸来吃,吃了两三个月,他感觉到好多了,后来没有继续服药,咳嗽痰多的情况也没有复发。”

张医师毕业于中国长春中医学院,行医超过10年,她说,她发觉新加坡人很讲求药膳,来看病者半数以上晓得自己在家里烹调和准备药膳。有一点应注意的是,药物都有寒热等药性,不宜过温过热或过寒,药膳也应注意这方面的问题,新加坡终年是夏,不适合太热,应选择适合炎夏的食品,如鸭肉、瘦肉、西洋芹,一些生津的果子如西瓜、酸梅、苦瓜、绿豆、海带,都是比较适合的。

同病异治

张医师说,就以感冒来说,也有不同类,有风寒和风热之分,症状不一,需按情况用药。若是口淡畏寒怕冷,那是风寒性的感冒,可用温热药。有些鼻涕呈黄,喉咙肿痛,则属于风热感冒,同样是感冒,药方却完全不一样,这叫做同病异治。

异病同治

另一种情况洽好相反,是异病同治。

中医药是把人体看成是一个有机整体,五脏六腑相互关连,用一种方剂,可以治疗多种疾病,这叫做异病同治,是中医治疗的其中一个优点。

例如子宫下垂,和一些人久病后胃下垂,是两种不同的病,但对中医来说都同属于中气下陷,可同用补中气 的药物来治疗,这叫做异病同治。

张医师说,中医在治疗慢性疾病和奇难杂症方面也比较适合,调养调补,是中医治疗的强处,这是大家所知道的。例如癌症病人在接受电治化疗之后,妇女产后的调理,中医都有独到的地方,效果都相当显著。

中医采辨证法用药有其优势

张冀秋医师说,西医着重于诊断,中医是以辨证法来辨别,是偏寒就是偏寒,偏热就是偏热,不可能偏寒又偏热,用药就有其优势。

但中医师在辨证方面要准确,治病效果分好坏成败,都在辨证功夫,症型辨得对,寒热虚实看得好,用药就可以恰当,疗效自然较好。


如虚症就有几种不同的虚症,辨证必须辨得对,例如病人是属于气虚或血虚,阴虚或阳虚,不同的虚症,可用不同的药膳。

气虚的一般症状是气短、失眠,有的是心慌,四肢无力,,药物方面的选择是人参、黄芪,膳药可用荔枝、莲子、黑木耳、海参、鱼肚、太子参、茯苓等,都是补气 的药。

各种原因造成的血虚,症状是脸色萎黄、心悸、例如妇女月经后期,有来量较少、或贫血的病人,都可用补血的,包括当归、熟地、何首乌、龙眼肉等。

阴虚一般上见于慢性疾病,老年人较常见,症状包括口干渴、没有痰,或夜里出汗、潮热倒汗、男子遗精、眼睛干涩等,补阴药品有玉竹、百合、女贞子、黄精等,也可用西洋参,它也兼有补气之功。

阳虚则是功能性衰竭,如怕冷、手足很凉,男性则阳痿、、腰酸,女性白带稀薄,药物可用鹿茸、杜仲、冬虫草、海马、海龙。

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